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相信很多的朋友在参加酒会或者参加宴请的时候一定会有红酒的出现，而且自从红酒传入中国以来，就一直深受大家喜爱。不知道大家有没有注意到，喝红酒的时候根本不会从瓶子里面倒，而是各种各样的醒酒器里面倒。这就是所谓的醒酒，让红酒先接触一段时间的空气，祛除红酒的涩味。醒酒其实就是为了能让红酒更好喝。喝红酒的讲究有很多，而醒酒却非常的简单，但我们的普洱茶中“醒茶”可没这么简单。
什么是醒茶？醒茶和醒酒的目的差不多，就是为了泡出来的茶更好喝。很多的知识网上这样解释：使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香，醇厚口感。可以说解释的非常合理了。醒不醒茶都一样是你大的误区，大家在喝茶的时候可能都习惯性的把茶叶放盖碗里就直接开始泡，经常喝绿茶的朋友深有体会。也有很多朋友认为茶叶醒不醒茶都是一个味，主要还是看茶叶的原料好不好。如果是这样想的，那就很遗憾的告诉你，大错特错了。就算是老班章，如果没有经过醒茶，那它的香味和口感上肯定是表现不到位的，不仅拉低了口感还浪费了一饼好茶。要知道尤其是每年新采摘制好的茶叶都会带有着会带有些许的烟火味、日晒味等，就算工艺再好，也难免会残留那么一点。如果在喝之前能够先醒一会，那么它的这股味道也会大量的散去。口感就不言而喻了。熟茶不用醒？你又错了，还是有很多朋友认为熟茶是经过了渥堆发酵，没有了新茶的生味就不用醒茶了，这一点也是一个误区。正因为熟茶经过了渥堆的工艺，所以茶叶带有了堆味，会严重影响到熟茶的口感，而醒茶则能很好的散发掉熟茶身上的堆味，使口感更加得醇厚。