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    喜好喝酒的人，不一定非要懂酒，但起码知道哪款酒口感好、不上头。如今，韩城各大酒行展柜上的白酒品牌琳琅满目，价格在几十元至几百元不等，百余元左右的白酒一直受市场青睐，这和人们的普遍消费水平有着直接关系。聚餐聚会少不了酒，婚丧嫁娶少不了酒，一杯好酒往往是开席前的情感联络。不会烧香得罪神，不会说话得罪人，酒好不好？一桌人都会异口同声：好！韩城的酒文化与这座城市一样，有着深厚的历史文化底蕴。2004年在韩城考古发掘的古芮国遗址，出土了两万多件珍贵文物，揭开了隐藏近3000年的古国秘史，其中出土的大量青铜器酒具，见证了韩城几千年的酒文化历史。早在1976年，韩城就成立了龙门酒厂，成为了个“韩城制造”的白酒品牌。时至，老一辈韩城人仍念念不忘。据说，该品牌曾多次陕西省品牌金奖，一度成为大会堂专用酒。可谓风靡一时，10年后酒厂停办，该品牌此后便销声匿迹。虽没有了酒厂，酒还是不可或缺的。其他的酒依然在韩城做得风生水起，习惯于喝什么酒，已经形成了一种“气候”，“我这是多少年的酒”、“我这是多少钱的酒”成为了聚会、送礼的人情和“面子”。业内人士都知道，白酒的利润空间不小，这也是为什么近多年假酒横行的原因。很多酒厂根据酒的价格将酒分为三六九等，有几十元的，有几百元的，也有成千元的。品牌一样，系列不同，消费的人群也不同。有人说，一瓶白酒起码有70%左右的利润。其实，一瓶酒的成本和税费加在一起，或许就是整瓶酒价格的30%，但不是说生产厂家就完全能够拿到其他70%的利润。从厂家所设计的、团购价、零售价等加盟定价和活动定价来说，中间经过各级经销商，层层有成本，层层要让利，终还是要消费者全然买单。不过，酒的利润依然不错，若不计销售规则，从生产厂家直接购买，也许就能便宜很多。那么，在韩城建酒厂，依靠韩城独特的历史文化资源，销售面以韩城为中心，辐射周边县市。不仅节省了运输成本，也了成本。如此以来，韩城人便能喝上品质好且价位适度的本土白酒。其厂家与品牌之间的核心竞争力，就只能在酒品酒质上下功夫了。所以，近几年韩城的本土白酒再度兴起，就不足为怪。酒坊、酒窖、酒厂，以及各种以“韩城”、“龙门”、“史圣”、“黄河”等能直观凸显地域文化的本土白酒，有的在商业酝酿中，有的已经上架销售。白酒作为商品，消费者说好才叫好！只有了一部分市场份额，才能谈及市场和口碑。只有引导改变几十年来本地消费者喝其他品牌酒的选择习惯，深度考虑如何引领本地消费者对本土酒文化的自信，才能在白酒行业内“名动古城”。