百年传承石蛤蟆水饺加盟连锁

北京石蛤蟆餐饮管理有限公司招牌美食之一石蛤蟆水饺系20世纪20年代末初博山人石玉璞所创。石玉璞原来只经营酒菜，靠薄利多销起家，后增添水饺。石家水饺馅多、肉多，肥而不腻、香美可口。吃水饺时，外带椒汤一碗(用煮水饺的汤，加酱油、醋、胡椒面和青头配制而成)，顺应了” 原汤化原食”的地方民间食俗，很受食客的欢迎。40年代初期，石家水饺已相当出名，生意越来越兴隆，从而引起其他饭铺的嫉妒，给石玉璞起了个外号叫“石蛤蟆”,意思是蛤蟆跳到热鏊子上，蹦跶不了几天了。石听到后出钱请客，席间拱手恳求邻居们不要再叫这个外号，但结果适得其反，石蛤蟆水饺的名声反而更大了，饭铺生意更加兴旺。1983年我国园林专家陈从周教授到博山品尝“石家水饺”后，赞不绝口，挥毫书就，“博山风味推”七个大字。

　　创业风雨路，石蛤蟆愿与有志之士前行，走向辉煌!