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冰糖葫芦，是中国传统美食之一，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬的一种形势。是北方冬天常见的一种名小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。很多人自然而然的就回忆起自己的那些个童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，而在清朝年间早已各地盛行。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为我国传统的小吃。冰糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、疲劳、清热等作用。
冰糖葫芦还有降血脂、降低血清胆固醇等作用，因此而更加受到人们的青睐。冰糖葫芦食品也花样翻新，品种繁多。但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱的吃食。冰糖葫芦用很多，它能够消食积、散淤血、驱涤虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。” 本品特点本批富含维生素C、果胶和多种有机磷、采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感尚好，属天然营养食品。
糖炒山楂是用山楂制作的一道小吃，口感好，外皮香甜而不腻人，入口就化。山楂中含有丰富的碳水、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。相对于传统的冰糖葫芦来说，本产品直观上就很吸引人，白白的外皮，透着奶香。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。而且保质期比传统糖葫芦要长的多
